久々にうまいと思った手打ち麺
月曜日, 3月 8th, 2010 @ 10:53 PM
新都心公園内にある手打ちそばの店「いしぐふう」。
白コクそばをいただいた。
まぁ、グルメ気取るわけじゃないんだけど
久々にうまいと思った手打ち麺だった。
沖縄そばの手打ち麺ってもちもちし過ぎてて、スープを弾いたりするので個人的にはあまり好きではないんだけど、「いしぐふう」の麺は程よくスープと絡む感じがしてなかなかよかった。
スープもしっかり動物系と魚介系のダシが出てて、
でも、なんだろ、もう一つ別の味が混ざってる感じがして複雑な味だった。
しかし、ギトギト感はなくさっぱりともしている。
一口スープを飲むたびに、眉根を寄せてみたくなる。
おもしろいのは、水餃子なんかもおいてあって
純粋沖縄料理ではない。
チャンプルーなんか置いてあると、いつものあれなんだけど。
でも、最近沖縄そばと餃子という組み合わせ、流行ってるのかな!?
家の近くの沖縄そばの店「東江そば」も焼き餃子をだしていた。
また、これがおいしい。意外と合うんだ。
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